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按说这事都该怪赵掌柜，如今秦深他们也是受害者，捕快一时于心不忍。
“不若这样，我兄弟四人共交六十文铜板，在你这酒馆吃顿便饭，如何？”
乔苏眼中闪过一丝狡黠，痛快道，“就这么定了！”
事实上这顿饭决定得有些仓促，小酒馆地方不够大，里屋又只有一条板凳，两人琢磨了半天，决定摆一桌露天宴，把油毡布一撤，棚子下面还没被砸烂的桌椅板凳拼到一块正好够六个人坐，捕快简直哭笑不得。
好在桌上的菜没让人失望，乔苏拿六十个铜板买了豆腐，莴笋和腊肉，做成麻婆豆腐，鱼香肉丝，辣炒野菜，又用剩下的腊肉炒制成辣椒酱拌饭吃，汤是她用食材边角料煮出来的，一种类似罗宋汤的酸甜口味，当然也加了辣椒。
乔苏选的六样菜都是经典款，她留捕快吃饭的另一个目的就是想看看古人能不能接受这些菜。
席间她悄悄打量着几人，川菜重油重盐，特别下饭，他们的米饭添了一晚又一碗，直到菜碟子空了才肯撂下筷子，正当乔苏暗喜的时候一个捕快捂着嘴说：
“小掌柜，你这菜做的当真是不一样，我嘴里像火烧一样，疼得不行。”
“那你还吃了四碗饭呀？”乔苏又气又笑。
“你这菜特别香，特别咸，我吃了一碗还想吃一碗，就是嘴里火辣辣的疼。”
乔苏猜他可能是被辣到了。
这会功夫另一个捕快也撂下了筷子，他倒不像前一人吃的那么多，越吃脸色越难看，到最后捂着肚子哼哼唧唧的，乔苏赶忙盛了一碗汤给他。
“掌柜的莫见怪，我这是老毛病，脾胃不和。”
“那确实不能吃辣，快喝点汤。”乔苏默默把这些人的意见记在心里，思索着如何改良川菜。
另一个捕快夹起辣椒称赞她说，“这菜可是用这种红花炒制而成的？先前茶庄孙掌柜用此花泡茶，还说此花可以做菜，我断然不信，今日掌柜让我开眼了！”
乔苏噗嗤一声笑了，摇头说，“用来泡茶我倒是闻所未闻，不过用来做菜，可以做出许多好吃的菜。”
说完她看了看众人，试探着问，“不知桌上这些菜，哪一盘最合诸位的口味？”
四个捕快各有喜好，一商量更拿不定主意，还是秦深用筷子尾巴轻轻点了下汤碗，下定论说，“是这汤最好。”
“对，其余的菜吃后嘴巴发疼发肿，只有这汤，保留了红花的异香，又不腻，当真是好喝。”
乔苏默默盯着那碗凑数用的罗宋汤，心中一时若有所思。
古人喜欢的味道究竟是钵钵鸡，还是麻辣烫，或者酸辣粉？
送走了那群捕快，秦深见她有些闷闷不乐，便安慰说：“开店营生需得好好筹备，不急于一时半刻，你放心，你做的菜很好吃。”
乔苏一边收拾碗筷一边叹气，“看来想要赚钱还得我仔细琢磨琢磨，大家的口味千差万别。”
忽然一双大手落在她头顶，轻轻揉了几下，秦深安慰她说：“不急，明日我便去码头做工，等生活安顿下来，我帮你一起筹备。”