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read2();昨日赵苓忙活了一个下午，本来今日是想要睡个懒觉，不那么早起的。但是想起还有猪肚和猪肝，赵苓怕老大媳妇不知道怎么做，糟蹋了猪肚。
虽然猪肚猪肝不贵，但是在家徒四壁的顾家，那是少有的算得上肉的东西，珍贵着呢～
猪肚不能少的就是胡椒，但是这个时候胡椒应该都还没出现吧。
没有胡椒，只能加多点生姜去压味儿了。
想想那香甜鲜美的猪肚鸡汤，赵苓咽了咽口水。可惜工具不足，不然打火锅多好。
浓白的汤底，有嚼劲的猪肚，伴着胡椒的香味，加些土豆面筋莴笋生菜，那美味的呀…可惜现在是不可能有的了。
赵苓径直地向顾大娘的菜园走了去，不能打火锅，起码得整点配菜才行。
菜园在半山腰，赵苓眼尖地看见种有山药，兴奋劲儿立刻冒了上来，山药和猪肚汤那可是绝配啊！
猪肚最重要的就是得洗得够干净，赵苓用粗盐猪肚搓了一遍又一遍。为了确保没有腥味，赵苓还将猪肚焯了一遍水。
将猪肚焯水捞起后，赵苓把它用冷水冲了一会就开始切丝。
切完丝，往大锅里加了一点油，古代的油贵赵苓不敢放太多，怕顾大娘知道了要念叨她。
油烧开就将葱姜蒜放了下去，顿时次拉响，听到声音顾大娘赶忙走了进来。
“苓丫头，你这又是在做什么？”
顾大娘没买过猪肚，看着那一条条丝状的东西，满是疑惑。
“这是昨日买的猪肚，正好做个汤配着馍馍吃。”
不一会儿，葱姜蒜就散了味儿出来，赵苓一把抓过切成丝的猪肚放入了锅中。
又是一阵次拉响，赵苓用铲子翻炒了几下，香味就出来了。
要不是知道这猪肚没有花多少钱，顾大娘肯定得说上她几句。
将猪肚翻炒过一会儿，赵苓就把冷水往锅里倒，盖上木锅盖拿起了旁边的一根山药准备去削皮儿。
“这是园子里的山药？搁一起煮能好吃吗？”
顾大娘活了大半辈子，愣是没见过猪肚还能这样做，怪稀奇的。
“娘你等着吃吧，绝对好吃极了。”
上次尝过赵苓做的红烧肉后，顾大娘就对她的厨艺充满了信任。
等山药削完皮儿，洗了一遍切块后，赵苓又切了一些姜丝备用。